Mod de preparare: conopida și feniculul, asezonate cu ulei de măsline și sare, se coc timp de 15-20 de minute la 220°C. Bucățelele de bacon se rumenesc 5-7 minute într-o tigaie anti-aderentă. Separat, se călește ceapa trei-patru minute în uleiul picant, adăugând apoi usturoiul și după un minut conopida, feniculul, cimbrul și supa de legume. Se fierb toate la foc mic 20 de minute, după care se completează cu lapte, sare și piper după gust și se mai lasă la foc încă cinci minute. Se pasează supa și se servește cu bacon și ulei picant.

CHIFTELE SUEDEZE CU SMÂNTÂNĂ

Ingrediente: carne tocată de vită (o jumătate de kilogram), pesmet (două-trei linguri), lapte (50ml), un ou, ulei de măsline, unt (cinci linguri), făină (trei linguri), supă de vită (500ml), smântână cu minim 30% grăsime (250g) pătrunjel, nucșoară (un vârf de cuțit), usturoi granulat (o jumătate de linguriță), sos Worcestershire (o lingură), muștar (o linguriță), sare, piper.

Mod de preparare: chiftelele (pregătite din carne tocată, pesmet, lapte, ceapă, ou, usturoi, nucșoară, pătrunjel, sare și piper) se rumenesc în tigaie cu o lingură de ulei și una de unt, apoi se coc la 175°C, într-o tavă tapetată cu hârtie. Pentru sos, se încălzește restul de unt, se presară făina, apoi se adaugă treptat supa și smântâna, amestecând continuu. Se condimentează cu sos Worcestershire , muștar, sare și piper. Când sosul începe să se îngroașe, se pun și chiftelele și se mai lasă un minut, două la foc mic.

MIGDALE CU SCORȚIȘOARĂ

Ingrediente: migdale (două căni), scorțișoară (o linguriță), sare (o jumătate de linguriță), ulei de măsline (o lingură) 

Mod de preparare: migdalele se amestecă bine cu restul ingredientelor, apoi se coc la 120°C, timp de o oră, în tavă tapetată cu hârtie. Se servesc imediat sau se păstrează într-un recipient închis ermetic.