Apare cu binecuvântarea Înaltpresfinţitului Părinte Mitropolit Iosif

Cauta in site
Adaugat la: 28 Iulie 2017 Ora: 15:14

Reţete si sfaturi practice (iulie-august 2017)

Fiind vară, cu siguranţă nu ne place să stăm foarte mult în bucătărie, lângă foc. În schimb, ne vine în ajutor natura, căci în această perioadă avem la dispoziţie o sumedenie de legu­me si fructe pe care le putem prepara în diverse moduri. În continuare vă propun câteva reţete pe cât de simple, pe atât de gustoase! Spor la treabă!

SALATĂ CROCANTĂ DE PIEPT DE PUI SI ANANAS

Ingrediente: 300 g piept pui, 200 g ananas (din con­servă), 200 g caşcaval tare, 100 g pâine, frunze de salată, ulei de măsline, maione­ză (sau iaurt grecesc asezonat cu muştar, ulei şi sare).

Mod de preparare: Pieptul de pui se taie în bucăţele medii şi se prăjeşte într-o tigaie cu puţin ulei. Se scot bucăţile de pui şi în aceeaşi tigaie se prăjeşte pâinea tăiată cubuleţe. Ananasul se taie tot cuburi, iar caşcavalul se rade fin. Amestecaţi într-un bol puiul, crutoanele de pâine, caşcavalul şi ananasul. Serviţi pe un platou garnisit cu frunze de salată verde.

COSULEŢE CU SALATĂ DE CAȘCAVAL ȘI USTUROI

Ingrediente: 8 coşuleţe de aluat copt, 300 g porumb din conservă, 3 ouă, 10 g usturoi, 100 g maioneză (sau iaurt grecesc asezonat cu muştar, ulei şi sare), 250 g caşcaval, seminţe de susan, pătrunjel, opţional ardei roşu.

Mod de preparare: Porumbul se scurge bine, caşcavalul se rade, ouăle se fierb tare, se curăţă şi se mărunţesc, usturoiul se zdrobeşte, ardeiul roşu se taie cubuleţe mici. Toate se amestecă împreună cu ma­ioneza/iaurtul şi se împart în opt coşuleţe. Deasupra se presară susan şi se ornează cu frunze de pătrunjel.

SALATĂ PRAGA

Ingrediente: 300 g file de pui, 200 g ma­zăre conservată, 2 bucăţi castraveţi muraţi, 2 linguri ulei, 150 g prune uscate, 2-3 ouă, un morcov, o ceapă, sare, piper, maioneză (sau iaurt grecesc asezonat cu muştar, ulei şi sare).

Mod de preparare: Ouăle şi morcovul se fierb; morcovul se rade, iar ouăle se taie cubuleţe. Puiul se fierbe în apă cu sare, apoi se taie feliuţe şi împreună cu ceapa tăiată inele se prăjeşte într-o tigaie cu puţin ulei. Mazărea se scurge. Castraveţii se taie mă­runt. Lăsaţi pentru câteva minute prunele în apă fiartă, apoi scurgeţi-le şi uscaţi-le într-un prosop de hârtie. O treime din ma­ioneză şi din prune lăsaţi-le deoparte, iar restul amestecaţi într-un bol de salată îm­preună cu ouăle, carnea şi ceapa, castraveţii, mazărea, morcovul. Ornaţi cu maioneza rămasă, simulând o plasă cu bucăţele de prune prin ochiuri.

SALATĂ DE FASOLE VERDE ŞI OUĂ

Ingrediente: 400 g fasole verde, 4 ouă, 1-2 căţei de usturoi, 1 lingură de unt, smântână după gust, sare, piper.

Mod de preparare: Ouăle se fierb tare. Fasolea se curăţă, se rupe în jumătate şi se fierbe în apă sărată cca 5 minute (până se înmoaie), după care se clăteşte sub jet de apă rece. Într-o tigaie încălzită se căleşte fasolea scursă în unt la foc mediu cca 5 minute. Într-un bol de salată se amestecă fasolea, usturoiul zdrobit, ouăle tăiate bucăţi, smântâna şi se asezonează cu sare şi piper după gust.

PARFAIT CU PIERSICĂ SI FRUCTE DE PĂDURE

Ingrediente: 2 piersici, 1 cană fructe de pă­dure, 1 cană iaurt îngheţat, opţional frişcă, mentă.

Mod de preparare: Piersicile se taie felii subţiri. Se pregătesc două cupe de îngheţată, răcite în frigider. Fructele de pădure se spală şi se usucă cu un şerveţel de hârtie. Se aranjează cupele astfel: se în­cepe cu un strat de felii de piersică, apoi iaurt, apoi fructe de pădure şi piersică, apoi iaurt şi din nou fructe. Se poate în­cheia cu un ciuf de frişcă şi o frunzuliţă de mentă, de exemplu.

Cine doreşte, poate pune peste fructe, îna­inte de stratul de iaurt, firimituri de biscuiţi digestivi, iar deasupra un fir de miere de albine.

BRIOSE CU FRUCTE, FĂRĂ ZAHĂR

Ingrediente: 3 banane coapte, 6 ouă, fruc­te (vişine, cireşe, kiwi, ananas, mure, afine, zmeură etc.), 6 linguri nucă de cocos, sare, esenţă de vanilie, ulei.

Mod de preparare: Se preîncălzeşte cup­torul la 190°C. O formă de brioşe se unge cu puţin ulei. Bananele se frulează bine împre­ună cu ouăle, un praf de sare şi esenţa de vanilie. Fructele spălate şi uscate se repar­tizează în formele care vor fi umplute apoi cu aluatul de banane. Se dă la cuptor pen­tru cca 20-25 minute.

Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale

Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale

Site-ul www.apostolia.eu este finanţat de GUVERNUL ROMÂNIEI - Departamentul pentru Românii de Pretutindeni

Conținutul acestui website nu reprezintă poziția oficială a Departamentului pentru Românii de Pretutindeni

Departamentul pentru rom창nii de pretutindeni