Retete ÅŸi sfaturi practice (martie 2017)
Postul e un dar din bătrâni. Nu s-a învechit, nici n-a îmbătrânit. E totdeauna nou, e veÅŸnic în floare. Legea postului a fost dată în paradis. Adam a primit întâia oară porunca de a posti: „Nu mâncaÅ£i din pomul cunoÅŸtinÅ£ei binelui si răului". Cuvântul „nu mâncaÅ£i" este o lege a postului ÅŸi a înfrânării. Ne-am îmbolnăvit prin păcat, să ne vindecăm prin pocăinÅ£ă! Iar pocăinÅ£a fără post este neputincioasă. (credinta-ortodoxa.com)
Pe aceeasi tema
MANCARE DE CONOPIDA CU USTUROI
o tocăniÅ£ă ce te poartă în copilărie...
Ingrediente: 1,5 kg conopidă, 2 morcovi, 3-4 cepe, 1 căpăÅ£ână de usturoi, 4-5 roÅŸii, 3-4 linguri ulei, 1 lingură vegeta, 1 legătură pătrunjel (sau mărar, dacă vă place), 1 linguriÅ£ă de zahăr.
Mod de preparare: Se curăÅ£ă conopida, se spală ÅŸi se desface în bucheÅ£ele. Ceapa tocată fin ÅŸi morcovul tăiat cubuleÅ£e mici se pun la înăbuÅŸit cu apă, ulei ÅŸi vegeta într-o cratiÅ£ă unde se adaugă ÅŸi roÅŸiile curăÅ£ate de pieliÅ£ă ÅŸi tăiate felii, plus zahărul, dându-se în câteva clocote. Separat, conopida se fierbe în apă cu sare. După ce este gata, se adaugă în cratiÅ£ă ÅŸi bucheÅ£elele de conopidă, usturoiul tocat fin ÅŸi pătrunjelul ÅŸi se potriveÅŸte de sare. Se mai lasă să dea câteva clocote, după care se introduce vasul în cuptor pentru încă 10-15 minute.
TOCĂNIŢĂ DE ARDEI COPŢI
Ingrediente: 1 kg ardei capia roÅŸu, 2 cepe mari, 3 linguri de ulei, 1 lingură vegeta, 500 ml suc de roÅŸii, 1 legătură de pătrunjel, 1 linguriÅ£ă zahăr, sare, piper.
Mod de preparare: Ardeiul se coace, se curăÅ£ă de pieliÅ£ă, se scot seminÅ£ele ÅŸi se taie în fâÅŸii. Ceapa se înăbuÅŸă bine cu apă, ulei ÅŸi vegeta. Sucul de roÅŸii se adaugă peste ceapă, împreună cu zahărul, ÅŸi se fierbe cca 10 minute. Apoi se pune ardeiul, sare ÅŸi piper după gust ÅŸi se mai dă în câteva clocote. După ce am oprit focul, punem pătrunjelul.
Merge perfect lângă o mămăliguÅ£ă!
BUDINCÄ‚ DE OREZ SI VIÅžINE
o budincă aromată ÅŸi cremoasă!
Ingrediente: un litru lapte de soia, 200 g orez cu bob rotund, 50 g zahăr, 1 baton scorÅ£iÅŸoară, 1 linguriÅ£ă amidon, 1 pliculeÅ£ zahăr vanilat, 200 ml sirop de viÅŸine (gros), 1 linguriÅ£ă de rom, un pumn de viÅŸine din compot, fără sâmburi (sau sos de viÅŸine din 300 g viÅŸine, 50 g zahăr, 150 ml apă, 1 linguriÅ£ă amidon, 1 linguriÅ£ă esenÅ£ă de rom).
Mod de preparare: Se pun la fiert laptele (800 ml) cu zahărul ÅŸi batonul de scorÅ£iÅŸoară. Când laptele începe să fiarbă, se adaugă orezul ÅŸi se amestecă. Se fierbe timp de 15-18 min la foc mic ÅŸi se amestecă des pentru a nu se prinde de oală. Când orezul este aproape fiert, se adaugă amidonul dizolvat în restul de lapte (200 ml) ÅŸi se mai fierbe 2-3 min. Orezul fiert se lasă să se răcească puÅ£in, apoi se pune în 4 boluri micuÅ£e. ViÅŸinele fără sâmburi se pun în sirop, adăugându-se ÅŸi romul. Dacă siropul e prea subÅ£ire, se adaugă 1 linguriÅ£ă de amidon dizolvat în câteva linguri de apă rece ÅŸi se fierbe 2-3 minute, după care se adaugă peste viÅŸine împreună cu esenÅ£a de rom; se lasă să se răcească 1-2 min. Acest topping se pune peste budinca de orez. Se lasă la răcit complet, apoi bolurile se păstrează la frigider până în momentul servirii.
Budinca de orez cu viÅŸine se serveÅŸte rece. După preferinÅ£ă, puteÅ£i adăuga ÅŸi un moÅ£ de friÅŸcă.
BILUÅ¢E CU NUCÄ‚ SI STAFIDE
Ingrediente: 300 g stafide, 200 g fistic, 200 g nucă măcinată, 50 g fulgi de cocos.
Mod de preparare: Stafidele se dau prin maÅŸina de tocat. Pasta obÅ£inută se omogenizează cu nuca măcinată. Din această compoziÅ£ie se modelează cu mâna mingiuÅ£e în mijlocul cărora se pune un sâmbure de fistic, apoi se dau prin nucă de cocos ÅŸi se aÅŸază pe un platou. Pur ÅŸi simplu DELICIOS!
DESPRE POST CU SFINÅ¢II PÄ‚RINÅ¢I...
(Sfântul Serafim de Sarov - Rânduieli de viaÅ£ă creÅŸtină)
„Postul stă nu numai în a mânca rar, ci ÅŸi în a mânca puÅ£in; ÅŸi nu numai în a mânca odată, ci în a nu mânca mult. Nechibzuit este postitorul care aÅŸteaptă până la ceasul mesei ca atunci să se dea mâncatului cu nesaÅ£ atât cu trupul, cât ÅŸi cu mintea.”
„Nu este păcat mai greu, măicuÅ£ă, nu e nimic mai groaznic ÅŸi mai pierzător pentru duh ca trândăvirea”, spunea batiuÅŸka Serafim, drept care le ÅŸi poruncea maicilor nu numai să fie totdeauna sătule, ci chiar să ia pâine cu ele la lucru. „ÎÅ£i pui coltucul în buzunar, spunea el. Când oboseÅŸti, când eÅŸti istovită, nu te trândăvi: mănâncă puÅ£ină pâine, ÅŸi iar la lucru!” El le poruncea chiar ÅŸi sub pernă să aibă puÅ£ină pâine. „Vin peste tine trândăvirea ÅŸi gândurile, măicuÅ£ă, spunea batiuÅŸka Serafim, scoateÅ£i pâinicica ÅŸi mâncaÅ£i, ÅŸi trândăvirea are să treacă, pâinicica o s-o gonească ÅŸi o să vă dea somn bun după osteneală, măicuÅ£ă!”.
„Nu este ÎmpărăÅ£ia lui Dumnezeu mâncare ÅŸi băutură, ci dreptate, pace ÅŸi bucurie în Duhul Sfânt.”
„Nu trebuie să dorim nici un lucru deÅŸert – în rest, toate lucrurile lui Dumnezeu sunt bune: ÅŸi fecioria este slăvită, ÅŸi de posturi avem nevoie pentru a-i birui pe vrăjmaÅŸii trupeÅŸti ÅŸi pe cei sufleteÅŸti. Åži căsnicia este binecuvântată de Dumnezeu: «Åži i-a binecuvântat pre ei Dumnezeu, zicând: creÅŸteÅ£i ÅŸi vă înmulÅ£iÅ£i». Numai vrăjmaÅŸul le tulbură pe toate.”
Ultimele stiri
actualizate de doua ori pe saptamana
O nouă etapă în renovarea și amenajarea „Mănăstirii Sfântului...
Congresul Tinerilor NEPSIS Spania
Publicatia Mitropoliei Ortodoxe Romane a Europei Occidentale si Meridionale
Site-ul www.apostolia.eu este finanţat de GUVERNUL ROMÂNIEI - Departamentul pentru Românii de Pretutindeni
Conținutul acestui website nu reprezintă poziția oficială a Departamentului pentru Românii de Pretutindeni
Copyright @ 2008 - 2023 Apostolia. Toate drepturule rezervate
Publicatie implementata de GWP Team