Reţete şi sfaturi practice (iunie 2021)

Mod de preparare: piadina se așează în formă de bol într‑o crăticioară unsă cu ulei. Se coace zece minute la 200°C și se servește imediat, cu salata preferată.

CÂRNĂCIORI „ÎMBRĂCAȚI” 

Ingrediente: opt cârnăciori, un ou, lapte (250ml), drojdie (15g), zahăr (50g), ulei (3 linguri), mălai (85g), făină (300g), praf de copt (o jumătate de linguriță), sare (o linguriță), făină de muștar (o jumătate de linguriță), piper, ketchup și muștar pentru servit.

Mod de preparare: drojdia și zahărul se dizolvă în lapte. După câteva minute se încorporează uleiul, mălaiul și făina, praful de copt, sarea și piperul, se frământă și se lasă aluatul să crească aproximativ 45 de minute (până când își dublează volumul). Cârnăciorii se „îmbracă” în aluat, închizând cu grijă capetele, apoi se așează într‑o tavă tapetată cu hârtie de copt, se ung cu ou și se coc 15‑20 de minute la 180°C. Se servesc pe bețișoare pentru frigărui, cu ketchup și muștar.

CLĂTITE ZÂMBITOARE

Ingrediente: făină integrală (o cană), lapte (o cană), trei ouă mari, sare (un sfert de linguriță), zahăr brut (o lingură), praf de copt (două lingurițe), bicarbonat (o linguriță), ulei (un sfert de cană).

Mod de preparare: făina și laptele se mixează la viteză maximă timp de trei minute. Se adaugă restul ingredientelor și se amestecă până când se obține un aluat foarte subțire, dar omogen. Clătitele se prăjesc într‑o tigaie bine încinsă, unu‑două minute pe fiecare parte, și se servesc cu miere, unt de arahide și fructe. Se pot păstra două‑trei zile în frigider, într‑un recipient închis ermetic sau două‑trei luni la congelator. 

ȘTIAȚI CĂ A GĂTI ÎMPREUNĂ CU COPIII...

• este nu numai un izvor de amintiri fericite, dar şi un prilej excelentă de a le forma abilități neprețuite;
• îi responsabilizează și întărește legătura cu părinții;
• îi ajută să aplice conceptele pe care le învață la școală, măsurând cantitatea, înmulțind sau împărțind ingredientele;
• ne oferă ocazia de a le vorbi despre proprietățile alimentelor şi de a le explica importanța alimentației corecte; copiii vor percepe astfel mai bine informația, deoarece sunt implicate toate simțurile;
• pe termen lung, îi învață recunoștința, căci vor înțelege mai bine valoarea timpului și a efortului;
• este pentru ei o aventură, mai ales dacă îi încurajăm să fie creativi și îi lăsăm să facă și puțină dezordine;
• le dezvoltă coordonarea vizual‑tactilă, la fel ca sportul sau arta, iar acțiuni precum amestecarea, turnarea, mixarea ajută la formarea abilităților motorii fine;
• îi ajută să înțeleagă mai bine noțiunile de cauză și efect și să observe cum acțiunile lor pot crea schimbări.