Mod de preparare: Se toacă ceapa și morcovul iar apoi se pun la călit într-o cratiță în care s-au adăugat cele 4 linguri de ulei, pentru aproximativ 3 minute. Între timp se spală orezul, care se adaugă în același timp cu mazărea peste legumele călite, apoi se adaugă jumătate din cantitatea de apă (400 ml). Se acoperă compoziția și se lasă la foc mic pentru cca. 10 minute, amestecând din când în când. Se adaugă restul apei rămase și sosul de roșii, lăsându-se la foc mic pentru încă 15 minute. Se servește cu pătrunjel proaspăt.

CHEESE-CAKE CU FRUCTE DE PĂDURE

Ingrediente: 1 kg cremă de brânză, 5ouă, 250 gr. de zahăr, 25 gr. amidon de porumb, 1 lingură suc de lămâie, 1 fiolă esență de vanilie, 100 gr. smântână, 250 gr. biscuiți digestivi, 130 gr. unt topit.
Mod de preparare: Biscuiții se sfârâmă și se amestecă cu untul topit, iar compoziția rezultată se așază pe fundul unei tăvi.

Brânza se amestecă bine cu zahărul, apoi se adaugă ouăle, smântâna, amidonul, esența și coaja de lămâie. Compoziția rezultată se adaugă peste baza de biscuiți și se introduce la cuptorul încins la 180 grade pentru cca. 60 de minute.

După preferințe, prăjitura se poate orna cu diverse fructe sau sos de ciocolată.

FRIPTURĂ DE VITĂ CU LEGUME

Ingrediente: 1 kg pulpă de vită, 2 cepe, 2 morcovi, 2 ardei roșii, 1 foaie de dafin, sare, piper, 50 ml ulei, 50 ml vin alb, 2 linguri sos de roșii.
Mod de preparare: Carnea, legumele tocate grosier și foile de dafin se pun într-o oală peste care se adaugă apă cât să le acopere, iar apoi se pun la fiert pentru cca. o oră.

După o oră de fiert, carnea împreună cu legumele se pun într-o tavă și se amestecă cu restul ingredientelor, după care se acoperă cu folie de aluminiu și se introduc în cuptor la 170-180 de grade Celsius. Coacerea durează aproximativ o oră.

ȘTIAȚI CĂ…

• Este indicat să consumăm carne de vită măcar o dată pe săptămână. Aceasta este considerată carne roșie deoarece conține cantități mai mari de fier decât puiul și peștele.

• Carnea de vită proaspătă este bogată în diverse vitamine și minerale, fierul și zincul fiind cele mai importante.

• Proteina animală din carnea de vită este de o calitate superioară, conține toți cei 9 aminoacizi esențiali pentru buna dezvoltare a corpului.

• Proteinele de origine animală sunt de obicei de înaltă calitate, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali, necesari pentru creșterea și întreținerea organismului.